本部からのお知らせ

集団給食のご報告

2018年12月05日(水)
〇食文化学部 食文化学科
 調理(集団給食)実習試食参加
京都の名工、神田教授指導下、学生たちの調理によるフレンチを試食しました。
食文化学科では、第一線のシェフやホスピタリティのプロなど、食に関かわる各分野の専門教員から学ぶことができます。
 神田正幸教授は、フランスのマキシム・ド・パリなどで活躍、その後京都宝ヶ池プリンスホテルで和食・洋食の総料理長を務め、京都府知事より「現代の名工」を受賞されています。
 同窓生29名、学長様も御參加いただき、学生さんのサービスで、おいしく喜ばしい一時でした。